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年糕（年年有魚）
1.1万人浏览 560人收藏 5人做过
作者：
小雲-1
用料
年糕（年年有魚）的做法步骤
步骤 1
准備好所有的材料！
步骤 2
首先將砂糖和溫水倒進一個大盆中，攪拌至砂糖融化！
步骤 3
然後再把椰漿倒進來，攪勻！
步骤 4
粘米粉和木薯粉混合，篩到攪好的椰漿里面，篩一些攪均勻，再篩再攪！
步骤 5
直至所有的粉篩完，幷攪至粉漿無顆粒！
步骤 6
舀一點粉漿至小碗中，加入紅色食用色素攪勻，如果你不想用色素，也可以用紅色火龍果汁或紅菜頭汁（我沒試過，不敢保證這兩樣蒸完會不會褪色）！
步骤 7
這個時候把洗好晾乾的模具拿出來，薄薄刷上一層食用油！
步骤 8
如圖！
步骤 9
刷好油之後，先放紅色粉漿，不用太多，如圖就好！
步骤 10
再放白色粉漿，如圖！
步骤 11
然後放鍋中用大火蒸10分鐘！
步骤 12
蒸好待稍凉一點，用手撥出來就好了！ 一般我都是蒸好馬上撥出來了，因爲還要蒸下一底，這個份量的材料可以蒸6次，一共三十多條魚！
步骤 13
成品！
步骤 14
包裝一下送人也是不錯噠！ 我每年都會做，親戚朋友們也非常喜歡，收到的人個個都愛不釋手！
年糕（年年有魚）的小贴士
如果你想更完美，可用融化的巧克力爲魚兒們點晴哦！
菜谱创建时间：2017-01-26 10:00:27
