将A部分全部搅拌至微微发白
将B部分中速打发。
打发至鸡尾状。
将打发好的蛋清也就是B部分。加入到A中拌匀。
分三次筛入面粉。每次搅拌均匀再加入。
加热C直到沸腾。缓慢加入到上一步的面糊中一边倒一边搅拌。
倒入烤盘。这个是28x28cm的烤盘。
放入烤箱185度烘烤17～20分钟，由于每个炉温有差异，看表面颜色而定时间。
出炉后震一下烤盘。
完全冷却后抹上打发得淡奶油。建议使用200克淡奶油加20克糖。
也可以不用装饰也是分好看。
挤上奶油即可。
小山进的原配方是这样的。
装饰上草莓撒糖粉就可以。
表面要弄平整否则会不太美观，水果可以自行更改。个人觉得芒果，奇异果都不错。