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炼乳奶油曲奇的做法

炼乳奶油曲奇

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作者: 珠儿麻麻
珠儿麻麻
此款曲奇配方来自臭美园妈,做了一次,觉得不论是好挤程度和松脆程度都不错,而且不是很甜腻,特别记录下,喜欢甜的朋友糖粉可以酌情再加10-20克。

用料

炼乳奶油曲奇的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我用的是安佳黄油,黄油切小片,室温软化到手指可以戳出洞,我黄油一般都放冰箱冷藏,我习惯切小片,然后微波炉软化,同时加入盐,打至细腻

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糖粉加入黄油,打到羽毛状

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入温热的淡奶油和炼乳,分次加入,然后筛入过筛两次的低粉和高粉,拌匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

八齿花嘴挤出,烤箱280度20分钟

炼乳奶油曲奇的小贴士

1、粉类不要过度搅拌,容易生筋; 2、淡奶油加热到温热状态,炼乳也可以加热,方便后期挤曲奇;

菜谱创建时间:2017-01-28 19:56:21
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