首先制作挞皮。将黄油从冰箱拿出（不要软化直接使用）。
黄油切成小块。
将切小块的黄油和面粉、糖、盐放在一起。用手充分抓匀，使黄油和面粉混合
加入蛋黄和水。揉成面团。将面团盖上保鲜膜，放冰箱冷藏半个小时。
用手压平，使面皮贴合挞模的形状。
在挞皮底部用叉子扎一些小孔。
放入预热好190℃的烤箱，烤15分钟左右
制作卡仕达酱，把面粉，糖，牛奶倒进小锅里搅拌均匀，接着加入蛋黄，再加入黄油。
小火一边加热一边搅拌。
煮好的酱放入冰箱冷冻一下。
切草莓
挤入卡仕达酱，草莓做装饰。