猪肉切丝； 加入盐，料酒，淀粉，豆瓣酱，拌匀； 十分钟左右入味。
加油热锅，放入肉丝翻炒至熟； 放入切好的洋葱，继续翻炒。
可以盖上锅盖焖一会儿，加一点水防止糊锅（这样洋葱会软一点，根据个人爱好）； 快好的时候加盐或酱油调味，淀粉勾芡（可省），起锅。