将核桃碎，放置在铺了油纸的烤盘上，放入预热180°的烤箱中层，烤制8到10分钟。
与此同时，把鸡蛋打散，其中三分之二与植物油和白糖搅拌均匀，之后筛入低筋面粉和泡打粉。
用橡皮刮刀翻版均匀，将烤过的核桃碎，倒入面团中翻拌均匀。
取一小块面团揉成球，按扁，放入烤盘。将剩下的1/3蛋液刷在桃酥上，并可沾上少许熟芝麻，之后放入预热180°的烤箱中层，烤20分钟左右至表面金黄即可。