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软烂的清炖牛肉(自己留着用)
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作者：
乐食苏总
用料
软烂的清炖牛肉(自己留着用)的做法步骤
步骤 1
先将牛肉切成大小一样的块，洗干净，放到锅里过水，记住一定是凉水下锅，等锅开了就可以关火了，火力就保持中火就可以，后面也是哦！
步骤 2
快开的时候有好多血沫，等开了就关火
步骤 3
然后找个盆子，接点热水，最好不要凉水，因为肉有温差会容易变硬，多冲洗几次，把血水冲干净！
步骤 4
家里有热水器的最好了，直接开开水管就是热水，基本冲洗个三四次就干净了
步骤 5
这是我准备的，高压锅里加除牛肉以外的所有东西
步骤 6
冰糖我喜欢这种的，感觉好吃一点，没有的单晶也一样！个人感觉白糖没有冰糖好吃，有喜欢的放点也行，不要太多，太多就太甜了，不好吃了
步骤 7
然后把肉放进去，高压锅里的水也是热的，然后盖上盖子，别忘了放盐哟！
步骤 8
就这样的火，不超过锅底就行，上气20分钟就可以了，然后关火！
步骤 9
还有最最重要的一步！就是软烂的秘诀了！！20分钟关火后，不要动！等第二天再吃。吃的时候热一下就可以了，要是想加点土豆之类的也可以，把土豆什么的食材先加工熟，然后再放肉一起热！美味共分享！！
软烂的清炖牛肉(自己留着用)的小贴士
1.注意牛肉一定要凉水下锅 2.过完水，把牛肉多冲洗几次，血水冲洗干净 3.高压锅压完了一定不要开开锅盖，自然跑气，反正要放一晚上了也不着急，炖完别动就完事了
菜谱创建时间：2017-02-04 10:59:10
