正宗台湾盐酥鸡

鸡胸切块，蒜瓣切末留一半备用，放入盐，料酒，淀粉，鸡蛋，酱油，五香粉，抓匀，腌制三小时以上

沾粗署粉下锅炸至金黄，放入九层塔一起再炸大约1分钟，捞出，沥油，拌入椒盐。