我家11岁小学生充满兴趣闹着做这个蛋包饭。 她预先切泡菜丝，切鸡腿肉丁，切胡萝卜丁和葱花，炒饭。 平底锅小火，一点点橄榄油。 稍微放半勺盐。泡菜汤汁有咸味，鸡肉也有咸味。 我只语言指导，拍照。
女儿打蛋，摊蛋皮。尝一点炒饭如果够咸，蛋液不加盐，可以加一点点白胡椒粉。 反之加一点点盐打蛋。 小火少油平底不粘锅煎蛋皮。 要不断旋转锅子。 我全程指导并拍照。
当蛋皮九成凝固关火。余温放三分钟。 只在最后蛋皮覆盖到炒饭，我出手帮忙 一挥而就。
女儿挤上番茄酱。
太好吃了。 泡菜碎和照烧鸡腿味混合在炒饭。 香喷喷！ 以后女儿若一个人在家 煮面煮饺子炒饭做蛋包饭，饿不着。