米饭锅巴

鸡蛋在碗里打印匀，倒入盘中！

加入头一碗吃剩的米饭！米饭用勺子碾碎，搅拌均匀再放置十分钟让米饭完全吸饱蛋液！

加入适量香葱！按自己喜好！

加适量盐！盐酌情添加！不能太咸也不能太淡！盐量直接影响米饭锅巴的风味！

加入小勺香油，所有材料继续搅拌均匀！

平底锅，倒油，烧微加热！倒入搅拌好的米饭！平铺，压薄！大约五毫米的厚度！小火煎！

米饭煎好一面呈固定形状，用木铲翻面煎，直到两面煎到金黄！用木铲在锅内直接切好，盛出摆盘就可以！

脆脆的，香香的，孩子们很喜欢吃！