鸡切块洗净待用
腐竹泡软切条
菠菜洗净
小米椒切碎放入酱油碗中
柠檬切片用柠檬夹挤出柠檬汁到碗中蘸料完成
锅中加水和生姜片，倒入椰子汁，锅开后放入鸡块，约15至20分钟即可，将鸡块捞出蘸酱即可，随后加入腐竹和菠菜烫熟
超市买的椰子水
可以开吃啦！
如果能买到小青柠最好，鸡一定要黑脚的文昌鸡，有鲜椰子更好，剖开取出椰肉一起煲汤更美味，其它素菜按个人喜好选择。