土豆去皮洗净切薄片，越薄越均匀越好。 放在清水里泡10min左右泡掉土豆本身的淀粉。 捞出沥干水分，用厨房纸吸干水分，土豆水分越少烤的时间越短，水分多就多烤一会也没关系。 把土豆薄片放在保鲜袋里，加入海盐、辣椒粉、孜然粉，摇晃保鲜袋使土豆片每一片每一面都均匀沾上调料。 平铺摆在可以入微波炉的大盘子上，高火叮2min，把土豆薄片翻面再高火叮1-2min，反复操作，根据土豆的水量多少控制时间，感觉土豆片含水量高可以一次叮3min，土豆片变硬的时候要短时间加热，一次30s。 土豆片变成薄脆的薯片就好啦。