猪肉洗净切粗一点的条，蒜薹切小段，姜切片，备好八角冰糖待用。
香菇泡发一切为二，土豆去皮切滚刀块。
白菜撕成片，西红柿切大块。红薯粉条提前泡软至无硬心。
豆腐入油锅炸成金黄色，煮好的鸡蛋过油炸出虎皮。
汤锅内放适量的花生油，下冰糖慢慢炒出焦糖色。
下猪肉条煸炒上色，然后下八角、姜片翻炒均匀。
调入适量的盐翻炒至肉丝入味，下土豆和香菇翻炒均匀。
下白菜，调入适量的盐翻炒至白菜变软。
调入适量的热水，下西红柿和炸过的鸡蛋，大火煮开（煮开后尝一下汤汁的味道，酌情调味），转中小火炖20分钟。
下泡好的红薯粉条和豆腐，盖上锅盖焖至粉条变软吸足了汤汁的味道。
关火，撒上蒜薹，酌情调入一点醋口味更佳。
1.做粉条菜调味主要在三个步骤。其一炒肉时，肉有咸味才能更鲜香。其二炒白菜时，加速白菜变软。其三，加汤时，基本这时就调好整锅菜的味道了。 2.猪肉、粉条是必须有的，其他材料按喜好调整。 暖暖尚：新浪美食名博，头条号签约作者，美食自由撰稿人，最喜欢的事情就是下厨做出铥生爱吃的食物。在这里我将不定期发布一些我的私房美食、出行游记和一些温暖有趣的小事情。 微信公众号：nns_0625（或搜索暖暖尚） 微博：@暖暖尚