藕去皮切丁，准备好葱花。
藕丁焯水备用，冷水入锅，等水煮开了盛起沥干。
焯水等水开的时候调糖醋汁。 老抽1勺，醋2勺，白糖1～3勺（依口味确定，我用的是1勺，因为蚝油和老抽都有甜味，而且我家不怎么吃糖，结果炒出来效果刚好），蚝油1勺 老抽和蚝油都有咸味所以不用单独再放盐。
热油下藕丁，翻炒一下。
倒入糖醋汁，翻炒均匀！
倒入水淀粉，大火收汁！ 可喜欢看收汁时候冒的小泡泡了hhhhhhhhh 收到汤汁浓稠成酱状就可以起锅啦！
盛起，大刀阔斧的撒上葱花就可以了！ 开吃！ 这道菜我妈又夸我了hhhhhh开心
没啥技巧这道菜超简单，前后十分钟搞定，又好吃好看！