黑芝麻炒香
加入白糖磨成粉
加入猪板油搓捏成团(其实手法就像和面团一样)
分割成大小一致,备用
南瓜蒸熟加入适量糯米粉和成小团, 白色面团同样取1/10的量,加入适量水揉成小团,压扁放入沸水中煮熟。
将煮熟了的糯米团放到糯米粉中,加适量水和成团,
为了防止面团在包的时候破裂,这一步非常重要,必须做
慢慢搓成长条,分成小等份。
按扁,捏成小碗状
放入芝麻馅,按一下
虎口收囗
搓圆,就包好了
包好可以煮熟了食用 若有多余的可密封好冷冻保存,建议尽快食用。
烧水,沸腾之后放入汤圆,不必搅动,中火煮,待汤圆全部自动浮起来后,改成小火再煮两分钟,汤圆变胖胖的就好了(这里可以盖上盖子煮)。
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