泥蒜
商家会踩爆泥蒜，并简单冲洗处理。也可以自己回家后用两个筐压爆。
剪成小段后在水下反复抓捏冲洗。由于是生长在滩涂的生物，需要多次冲洗。
买了一斤的泥蒜，压爆冲洗只剩下2-3两了。
葱白和生姜爆香后放入泥蒜。快速翻炒，加少许盐，酒和味精，关火后再拨几下就起锅。
炒年糕，加少许盐，少许水，盖上锅盖，稍微焖煮一会儿。
倒入泥蒜后一起翻炒。
因为泥蒜和年糕都已炒熟，翻炒均匀后撒上葱花就可以起锅了。
第一次做泥蒜炒年糕，获得一致的好评，成功了✌
1、泥蒜一定要冲洗干净 2、炒泥蒜的时间不要太长