豆腐脑

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作者: Ruth_liu
生活理应简单、纯粹,哪怕只为寻觅一碗带有小时候味道的豆腐花😄😄 ​

用料

豆腐脑的做法步骤

步骤 1

干豆100克隔夜泡发 (一般泡发4个小时以上) 100克干豆,泡发后200克左右

步骤 2

泡发后的黄豆放入主锅,加1000克水

步骤 3

3分种/速度10磨浆

步骤 4

用细纱布过滤

步骤 5

将过滤好的豆浆倒入主锅,25分钟/100度/速度1-2煮熟;

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步骤 6
步骤 6

取一大碗,将3克内酯用少量凉开水调开。

步骤 7

将煮好并凉至85度的豆浆冲入大碗,加盖,静置15分钟即可。

步骤 8

加入配料

步骤 9

慢慢享用

菜谱创建时间:2017-02-12 10:41:44
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