将盐，胡椒粉料，酒把鱼肚块腌制一小时。
锅里倒入食油炸鱼肚，油温不能太高否则会焦黑！（要有耐心）！
鱼肚块炸之金黄捞出就是酱紫滴😎
备用的耗油和番茄沙司比例为3:7。待会要倒入油锅里。
锅里留少量油，炒蒜末和葱白爆香后倒入耗油和番茄沙司煸炒，倒入少量淀粉粘稠。
最后倒入炸好的青鱼肚块淋上食油放上葱花。。。
最后装盘可以装饰下有食欲哦😍😍
切鱼块不能太大！腌制鱼块时间可以久一点入味，炸鱼块前用吸油纸吸干水份。耗油和番茄沙司的融合别有风味哦😍