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红烧肉
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作者：
艳儿小厨
用料
红烧肉的做法步骤
步骤 1
备好料
步骤 2
备好料
步骤 3
把肉洗干净后控干水
步骤 4
热锅凉油，在放入大料，桂皮，肉蔻，草寇烧香
步骤 5
然后把空干的肉放入煸炒
步骤 6
紧接着放入干花椒，大葱段，姜放入煸炒，炒几分钟就捞出来（3、4成熟即可）待用
步骤 7
锅里放油，热了后再放冰糖，小火翻炒直到冰糖融化
步骤 8
接着把肉倒进锅里面不停地翻炒，上色
步骤 9
锅里放花椒，葱叶，料酒，酱油，老抽等等一切的材料都放进去，放入水炖，等开锅后转小火炖50分钟
步骤 10
50分钟后看一看，如水还多的话，就大火收汁，直到全部汁都裹在肉上
步骤 11
OK啦😄香香香
红烧肉的小贴士
1炖肉是要小火 2煸炒时，不要过火，3成熟就捞出来 3最好是冰糖 4肉蔻果寇没有可以不放
菜谱创建时间：2017-02-12 19:51:58
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