把虾去头,挑出虾线,减去虾爪,洗净,我解剖过对虾,对虾头完全没好感,所以做虾都一律把头弃掉,不管里面有没有黄之类。
厨房纸把虾表明水吸干,如图,一只虾一小片黄油放好,中小火开始煎,约一分多钟底面变色后,翻个,煎至变色,加稍许料酒去腥。
加罗勒碎,继续煎2-3分钟,加入现磨黑胡椒,现磨粗盐,出锅!
美美香香的虾子出锅啦!