先把面粉,水,盐,酵母活 好面,放置1小时左右醒面,如果气温低于20℃,需要注意醒面温度。可以坐盆温水。
醒面时间备馅料,菜梗洗净,切碎,用少许盐拌匀放置十分钟后水洗并挤干水分,用点香油拌匀。香菇提前水发好,挤干水分,切碎,并放少许油在锅里干炒一下,放点耗油调味,葱白洗净切碎。,把三种材料放再一起调味,因为之前的小白菜和香菇都有调味,所以这里放盐可以少一点,放入少许白胡椒粉,可以提鲜。
包包子啦😍
这些量,我大约包了10个包子。醒发10分钟后上锅蒸13分钟,熄火2分钟后就可以开盖啦。(是不是很美味啦😍)