隔夜糙米饭：长粒香、糙米、燕麦米、麦米4:2:1:1，洗净后泡30分钟吸饱水，倒入电饭煲加等量体积的水精煮，隔夜糙米饭干香有嚼劲
热锅冷油倒入两人份米饭，用硅胶铲铲散不易压扁米粒，炒出锅巴香后在米粒上倒入两个蛋黄
中火炒散米饭和蛋黄后磨些盐粒、白胡椒，味调好后倒一杯白酒，撒一把以葱白为主的葱花增加一丝辛辣