四角烧卖

把馅放在馄饨皮中间，对角轻捏，另外两边也一样。

四边用手捏紧，不要捏到头。

如图所示，上面空一块，放入鸭蛋黄。

放入蒸笼中，上蒸汽后大火十分钟左右关火就可以了。

皮薄馅多的烧卖做好了，开吃吧。