上味：五香粉、沙姜粉、盐焗鸡粉、家乐鸡粉 各适量 （里外都要上味）
腌制十来分钟
大红浙醋
大红浙醋+生粉调黏汁 （不加水）
至于放多少生粉多少浙醋，这个说不准毕竟每只鸡大小有出入。我没有那个比例标准
调这个汁主要是让芝麻黏鸡！ 汁不要太黏不然炸出来的鸡很干 汁不要太希不然刚下油锅芝麻就散
白芝麻
上芝麻
戳爆鸡眼，以免下油锅的时候鸡眼溅水
上锅
炸至十来分钟基本就熟了。 炸太久会干
香脆可口的芝麻鸡就完成了！ 建议不要冷却太久不然鸡皮软的话就没那么香脆了
至于腌味和调汁的比例，我没有比例标准的。每只鸡大小有出入，口味也会有出入，所以上粉是按照个人口味腌制。还有就是调汁不用加水，就纯粹的浙醋和生粉调，用红浙和生粉作黏汁炸出来的鸡会金黄一点