鸡蛋海米炒西葫芦 Dried Shrimp with Zucchini

准备食材

将西葫芦切成约5-6mm的厚片备用。

鸡蛋放点盐打散，炒锅用中火加热，倒入少量植物油，待油加热以后倒入鸡蛋炒熟盛出备用。

锅内再加入适量油中大火，待油热后倒入西葫芦并炒软。

加入蚝油和海米炒均后加入鸡蛋和盐，翻炒均匀后即可出锅。