自制炸酱

1、猪肉切小丁用料酒拌匀再放淀粉抓匀腌制一会。

2、炒锅放油烧热下葱姜末，爱吃辣的放小红辣椒爆香，然后放入肉丁翻炒变色之后按比例放甜面酱、豆瓣酱和番茄沙司继续翻炒。

3、炒锅中酱汁冒泡咕嘟了放盐、糖、鸡精调味翻炒均匀出锅。