西红柿切块，不用切丁，因为不论大小都会会炖的很烂
大蒜，洋葱切末备用
准备好肉馅，一定要用牛肉，更出味。我是牛肉和猪肉的比例是3：1
冷锅热油，大蒜爆香
放入洋葱末，肉末，炒至变色
放入西红柿，炒至软烂。加入一小存黑胡椒，阿里根努香草，罗勒，百里香香草。
加水，大火煮沸，转小火炖煮 20分钟，炖到酱浓稠。
临出锅前加入两勺番茄酱，搅拌均匀即可关火。
可以一次多做一点，放入消毒后的玻璃瓶内，拧紧盖子，凉透后放入冰箱可保存一周左右。
在做意面酱的时候，不要忘了在另一个火头上煮上意大利面哦～
其实普通的白水面，甚至是白米饭，只要有这个酱，都是可以配着吃的。
1.一定要用蒜爆锅，洋葱要红皮的。 2.一定要用牛肉。 3.西红柿和番茄酱的质量一定要好，不然味道会差很多。