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紫薯大理石纹星星吐司
1069人浏览 49人收藏 2人做过
作者：
Tiantianmum
用料
紫薯大理石纹星星吐司的做法步骤
步骤 1
将中种面团材料放入厨师机混合揉至表面光滑，盖保鲜膜放置温暖处发酵至2-2.5倍，戳痛不会缩就可以了
步骤 2
发好的中种面团撕成小块，放入主面团的材料揉至完全阶段（撑开能拉出大片坚韧的薄膜），揉好后延续发酵10分钟
步骤 3
将面团分割成两份，其中一份掺入紫薯粉，因为想要大理石纹的效果，所以没有揉匀，盖保鲜膜松弛15分钟
步骤 4
紫薯面团搓成长条状，未掺紫薯粉的面团用擀面杖擀成和模具长度差不多的长方形，将紫薯面团包裹在里面收口捏紧
步骤 5
模具提前抹一层黄油，将面团放入
步骤 6
放温暖处发酵至模具8-9分满
步骤 7
预热烤箱150度，下层，上下火烤30分钟
步骤 8
烤好后立即脱模在凉架上晾凉
步骤 9
切片
步骤 10
等小伙子回来开吃
紫薯大理石纹星星吐司的小贴士
1.模具比较小，所以调整了温度时间，刚开始设置的二十分钟，发现颜色太淡又加了十分钟，大家根据自己烤箱自行调整 2.小伙子不太喜欢太甜的所以减了糖，喜欢甜一点的可以再加点糖
菜谱创建时间：2017-02-20 13:51:10
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