【独家】好吃到飙泪的快手菜—洋葱鸡蛋挂面煎饼

小葱、生姜、洋葱切碎，将小葱葱白和生姜末用少许食用油在锅里爆香，捞出备用。荞麦挂面煮熟捞出，用剪刀剪碎

往荞麦挂面碎里加入炒过的葱、姜、洋葱碎、葱绿、鸡蛋、生粉、盐、糖、生抽、多用粉（超市或者网上可以买到，用各种香料磨碎混合制成的）

锅烧热后再倒油，这样不容易粘锅，有条件的仙女们一定要用不粘锅，不然会很惨🙈 倒入混合好的食材，铺平，用铲子压一压让食材贴合的更紧密。小火慢煎，等煎到可以用铲子铲开不粘锅的时候，可以转中火将表面煎脆，注意控制火候不要离开，这个时候掌握不好很容易糊锅。煎好一面后小心翻面继续煎另外一面

完成✅ 出锅后的挂面煎饼外焦里嫩，捏起一小块尝了下，口腔里立刻被浓郁的香气填满，洋葱的清甜，鸡蛋的软嫩，小葱和姜末的投入更是恰到好处，快来试试吧！