沸水加入一小勺盐和几滴食用油，将韭菜轻微烫一下，立刻捞出过冷水备用；
豆皮切成宽度约2-3厘米宽的长条，将切好的豆皮从一端轻轻卷起，尽量要卷实卷紧；
取4-5根韭菜并排放好，将卷好的豆皮卷放在韭菜的一端，韭菜包裹豆皮卷卷起；
卷好穿在竹签上就可以了；
把整个卷儿上刷上一层橄榄油；撒上椒盐、孜然，最后再撒上点白芝麻；
烤箱175度中层烤3-5分钟，根据个人烤箱调整时间.