杏仁牛奶布丁

准备好材料

吉利丁粉加水泡发待用；

将牛奶和细砂糖倒进小锅里加热至糖化沸腾后离火；

加入杏仁粉后，盖上锅盖，放置5分钟，使杏仁的香味渗进去；

待杏仁牛奶冷却到常温以后，过滤掉杏仁粉；

吉利丁隔热水融化；

加入到杏仁奶油中拌匀；

将鲜奶油打发至六成；

分两次加入到杏仁奶油中，搅拌均匀；

将拌好的奶糊倒进硅胶模具里；放冰箱冷藏3小时后取出即可。