将鸡蛋打入盆中，用筷子搅打均匀
将细砂糖、椰浆、椰蓉加入蛋液中
搅拌均匀
将椰蓉蛋液舀入挞皮中，八分满左右
将蛋挞放入预热的烤箱中，180度，20-25分钟，烤至表面金黄（根据自己的烤箱，注意观察上色情况），再下火烤2分钟。