准备好所有食材。
将紫菜用手撕碎,不需要太碎的哈,因为要放入料理机,能放入即可。
放入料理机的研磨杯里,搅拌一会就停下观察,不需要搅拌很碎,如图只要没有大片的就可以啦。
在打碎的紫菜中倒入少许植物油/香油,用筷子搅拌均匀,这一步也可以省去哈。
平底锅热锅,转小火,倒入白芝麻,小芽用的是熟芝麻,所以简单翻炒出香味就可以啦,如果你用的是生芝麻,可以稍稍多烘一会,烘熟烘香哈,注意要时不时翻炒。
倒入处理好的紫菜碎,小火不断翻炒3分钟左右。 》定期翻炒是为了不要焦掉,如果用明火很难控制火力,可以翻炒后关火余温慢慢烘,然后继续小火翻炒,关火用余温烘。
直至紫菜变墨绿色,尝一下口感酥脆即可。
完成
一次可以稍稍多做点,吃不完的放到密封瓶里装好,平时吃饭、吃面的时候都可以给宝宝放一点提鲜。千万别受潮哈,密封保存一周问题不大的。
下饭棒棒的
小芽碎碎念: 1、关于保存:海苔做好后一定要密封保存,因为没有干燥剂,很容易受潮,所以不建议一次做太多,每次做每次吃完就可以了,偶尔小芽也会把买的海苔中的干燥剂留下,用于储存自制海苔。 2、紫菜本身就很鲜甜,又是给宝宝吃的,所以不需要加任何调料。 窝小芽自制海苔食谱(http://www.xiachufang.com/recipe/102179861/)