椰蓉手撕包

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对椰子,椰蓉不太感冒,但自己做的椰蓉手撕包彻底改观了,甩外面面包店的好几条街啊❤❤❤

用料

椰蓉手撕包的做法步骤

步骤 1

按照先放液体后放固体的次序将材料放入面包机,最后放黄油,酵母。和面,然后进行一次发酵至两倍大。

步骤 2

面团发酵时制作椰蓉馅儿。

步骤 3

黄油软化,加糖搅拌均匀,分次加入鸡蛋液搅拌均匀,最后加入椰蓉搅拌均匀。

步骤 4

面团发酵好后进行排气,擀成长方形,三分之二抹上椰蓉馅儿,三分之一留白。

步骤 5

先把三分之一空白面先折上到有椰蓉的那一面,然后再这上去(如图)

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步骤 6
步骤 6

折好的面横过来略微擀开,切成两指宽的条状。

步骤 7

每个切好的条状扭一扭。

步骤 8

放入模具里,随意摆放就可以。

步骤 9

烤箱二次发酵至两倍大小即可(盖保鲜膜发酵,底层放一碗水)。

步骤 10

发酵好的面刷上蜂蜜水,撒上杏仁片。

步骤 11

放入预热好的烤箱,170度烤制25分钟左右,面团上色后及时盖上锡纸防止烤焦。

步骤 12

烤制完毕后取出脱模防止网上晾凉。

步骤 13

模具不限,其他什么模具都可以,只是掌握好烤制的温度与时间。

步骤 14

萨瓦林的模具烤制出来形状很美。

步骤 15

香喷喷的揶蓉手撕包。

步骤 16

口感,味道都赞极了。 没有淡奶油可以用牛奶代替,减少10克。

菜谱创建时间:2017-02-24 16:50:01
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