准备好所需要的各种材料备用
准备密封盒,盒底铺一层椰蓉放到一边
将80g牛奶与玉米淀粉搅拌融合
把剩下的牛奶和淡奶油,白砂糖都倒入平底锅内小火慢煮,搅拌
将3倒入4中快速搅拌,大概五秒左右,液体会变稠,越来越浓稠,成厚状的奶糊,关火
将3倒入4中快速搅拌,大概五秒左右,液体会变稠,越来越浓稠,成厚状的奶糊,关火
倒扣出来,按自己喜好切成小块,椰蓉里滚一下,小方的各个面都沾满椰蓉,简单美味 的椰蓉牛奶小方就做好了
成品图~
1.在搅拌的时候动作要迅速,锅底都要搅拌到,防止糊锅; 2.在搅拌的时候,如果想吃嫩豆腐一样口感的,就少搅拌一点时间,可以在奶酱还具有流动性的时候关火盛起来。要是想吃更扎实一点口感的就多煮个几秒钟; 3.可以根据自己口味添减糖量,这个量不是很甜个人觉得刚好,主要是浓浓的奶香和椰香; 4.牛奶的量不能太多哦,不然没法凝固成奶冻的样子。