将葱姜蒜切碎，锅里倒入少许油，倒入葱姜蒜，大火翻炒2分钟。
加入豆瓣酱，继续大火翻炒2分钟。
在锅里倒入水（最好是热水），放入土豆粉，香肠等配菜，加入鸡精调味，盖上锅盖子，大火煮二十分钟左右。
煮土豆粉的同时可以准备料汁了。将香油、料酒、盐、醋等调料按比例放入碗中，搅拌均匀，可以不时看一下锅里的土豆粉有没有煮好，免得掀锅粉已经煮烂了(๑• . •๑)。
土豆粉煮好就可以倒入碗中，放入榨菜，倒入料汁，最后将煮土豆粉的汤汁浇在碗中，就大工告成了！！