将软化好的黄油与细砂糖压拌在一起
加入低粉与红茶末
以上材料混合压拌成面团，放入保鲜袋中擀平
擀平成厚度约为0.5厘米的酥皮。冷藏备用
蛋黄中加入细砂糖
搅打至发白
加入过筛的低粉。搅拌均匀放置一旁备用
将牛奶煮至微沸。加入两包伯爵红茶焖五分钟
将焖好的奶茶分次倒入蛋黄糊中搅拌均匀。
混合好的蛋奶糊重新倒回奶锅中小火加热。蛋奶糊会慢慢变浓稠。一定要不停的搅打以防粘锅。直至顺滑。
将卡仕达酱过筛一次。然后用保鲜膜包裹好放入冰箱冷藏备用
将水、黄油、盐一起放入奶锅中。煮沸
液体沸腾之后加入低粉。搅拌均匀成烫面团
面团温热时分次将打散的鸡蛋液加入面糊中，最后面糊提起能在刮刀上形成倒三角即可。
将面糊装入裱花袋。酥皮盖在泡芙体上面。入烤箱。上下火190度。中层。25-30分钟
淡奶油加糖。打发至七分发
将冷藏好的卡仕达酱取出，重新低速搅打顺滑
分两次。将打发的淡奶油与搅打顺滑的卡仕达酱混合均匀
将夹馅装入裱花袋。从底部挤入泡芙中
可以享用啦～
夹馅配方约为八个量。配方可以做22个中等大小泡芙。如需全部夹馅请等比例换算。