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葱爆雪蟹
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作者：
一粒思考的芝麻
用料
葱爆雪蟹的做法步骤
步骤 1
雪蟹解冻后切段 2磅是三个图片大小雪蟹
步骤 2
蟹腿劈开 备用
步骤 3
姜切丝 蒜切片 葱白切段 葱叶切末
步骤 4
锅热油 爆香葱姜蒜 大火翻炒雪蟹 加入少许料酒去异味 生抽调味 老抽上色 多加糖 在加入少许水 同时大火翻炒 约2-3分钟
步骤 5
收汁 撒葱末 翻炒几下 出锅
葱爆雪蟹的小贴士
1. 雪蟹本身带咸味 切记少放生抽老抽 无需多加盐调味 2. 油比炒菜多放些 3. 雪蟹腥味不大 无需放太多料酒 少许即可
菜谱创建时间：2017-02-26 01:58:56
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