**可可面团**
将面粉、可可粉、盐、鸡蛋混合
将酵母、白砂糖混合，加入温水
搅拌至溶解
将混合液体倒入搅拌缸内
搅搅搅
搅拌至成团，加入黄油
再次搅拌至扩展阶段
28度，湿润环境，发酵至两倍大
取出发酵好的面团，排气，平均分成6份，松弛待用
**麻薯**
将除山楂外的所有麻薯材料混合，上锅蒸熟。
来一枚山楂
切成小粒
山楂粒放入蒸熟的麻薯面团
混合均匀，用刮刀辅助吧，要不然，你可以试一试手揉的结果😝
麻薯也分成6份
一份面团擀圆，包上一份麻薯，像包包子一样，收口。收口朝下
**抹茶酥皮**
酥皮的所有材料混合
抹茶粉可以提前和面粉混合均匀再揉成团，会容易些。 放冰箱冷藏变硬，方便操作
酥皮面团平均分成6份
1取一份面团包在保鲜膜内，擀成直径大于7cm面片。 用一个7cm的慕斯圈切出一个面片
切好的面片
取一块面片覆盖在可可面团上，按压酥皮面团边缘，使其粘合得紧些
排在烤盘里，留出足够的间距，入烤箱，38度，二次发酵，在烤盘底部放一盘热水，制造湿润的环境。 发酵至1.5倍大
180度，烤20min，具体时间需要根据烤箱调节，抹茶有些上色，基本就好了。 注意观察上色，抹茶烤太过了就不好看啦啦
切开看看
迫不及待咬一口。 大半夜烤好的，我也忍不住吃了一个，酥皮脆脆有点温热吃最赞
中间那小家伙叫河童。 好吧，这款欧包叫河童其实有点牵强。 应该把身子做成绿色，头部做成可可昂。
1，抹茶一定要用好一些的，否则，上次会不太好看。 2，我的烤盘烤箱是52L的，可以一次烤6个。烤箱如果小一些的可以分两次烤制。