蟹肉白菜卷（翠玉卷）
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作者：
四主的烟火气
清淡却不寡味，因为白菜和蟹肉绝对是对好伙伴，一荤一素因为甜味所以带出鲜味，这就是所谓的鲜甜吧。
用料
白菜叶
片
#肉馅#
猪肉末
50克
蟹肉
50克
姜末
少许
糖
少许
盐
1g
高汤
30ml
酱油
10ml
蟹肉白菜卷（翠玉卷）的做法步骤
步骤 1
白菜叶去根，放沸盐水中焯水放凉。
步骤 2
将所有其他调料按肉馅的方法搅拌均匀。
步骤 3
取一片白菜叶，放适量肉馅。从根部将白菜叶卷起，包裹住肉馅。
步骤 4
上蒸笼蒸20分钟即可，
菜谱创建时间：2017-02-27 22:06:15
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