巧克力牛油果布丁
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一杯布丁、一杯咖啡加一本好書的午後是最愜意的悠閒時光。這款布丁就是只要幾分鐘即可完成的健康美味。
在Bon Appétit方子基礎上修改（http://www.bonappetit.com/recipe/chocolate-avocado-pudding）。增加香蕉作爲甜味劑，大幅度減少蜜糖量，用橙汁來調整液體比例，也相應調整了可可粉的量。同時，原方是加熱水，爲了味道醇厚，我改爲熱牛奶，還加了朗姆來增加風味。不過亦給出了原方用料及用量，方便願意復刻原方的人。
我味覺極敏感，且也希望保持敏感度，所以通常會大量減糖。此成品醇厚順滑中苦甜相間，對我來說甜味體現恰如其分，大家可以根據自己口味按比例增加蜜糖量。
此方爲三人份。
巧克力牛油果布丁的做法步骤
步骤 2
把牛油果、香草籽、可可粉、香蕉、楓糖漿、龍舌蘭蜜、橙汁、鹽、朗姆放入攪拌機攪打均勻。在攪打的同時，慢慢倒入90克熱牛奶，攪打至順滑。
步骤 4
吃之前可在上面加奶克菲爾（原方是打發的重奶油），撒可可碎、榛子或其他堅果碎。也可用香草、水果等作爲topping.
菜谱创建时间：2017-03-03 12:37:51