新鲜虾放入冰箱冷冻一会儿.. 后面好剥壳.(^_^)v
菠萝.. 从一侧切一小半下来..
用小刀. 在菠萝肉中. 划出一小格的.
用勺把菠萝肉挖出.. 挖出的肉. 用淡盐水浸泡着.. 我一般会把准备装炒饭的菠萝壳. 也用凉白开放一点盐. 调成淡盐水倒里面浸泡. 主要孩子吃. 避免过敏啥的...！ 对吧？
准备好材料： 虾剥壳去虾线. 用白胡椒粉.一点盐.啤酒或料酒腌制一会儿. 菠萝取一部分切小块. 鸡蛋打散. 其它该洗的洗.该切的切. 豌豆可以提前用水煮一会儿捞出备用！
锅中放油.. 把鸡蛋倒入. 打散炒熟装出备用..
把虾仁放入煎至两面变色. 熟后装出备用..
腊肠放入炒出香味..
放入青豆.胡萝卜炒出香味.
放入洋葱炒出香味.
放入啤酒或料酒. 再放入一点点开水. 把材料的香味全部充分出来...
材料剩一小部分汤汁时.. 放入米饭..拍散. 翻炒均匀.
放入生抽.白糖.白胡椒粉.. 翻炒均匀..
放入鸡蛋.虾仁.黄瓜.盐.. 翻炒均匀..！
放入菠萝..葱花. 翻炒均匀！
炒好的米一粒粒的～ 充分吸收了各种材料的味道..
可以尝一下味道. 缺啥补啥.～
装入菠萝里... 搞定又一装逼利器..
里面想放什么材料都行. 只要伱喜欢. 米饭要硬一些的. 我一般打算做炒饭啥的. 焖饭时会少放一些水. 焖好后. 把表面那层装出来留着. 放冰箱冷藏过夜更好用. 这样炒出来的饭就是一粒粒的. 不是那种跟稀烂的口感. 虽然是麻烦一点. 不过. 对待食物. 没有困难. 也要创造困难. 是我的信念.～╮(￣▽￣"")╭