炸牛奶（椰浆版）
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这款是加椰浆版炸牛奶，因为家里有人不怎么喜欢牛奶味道，所以我放椰浆进去，发现成品反而不怎么腻口～～
我们顺德这里水牛奶含乳脂比较高，不同商场里面牛奶，所以使用商场里面牛奶，菜单牛奶500克可以（400克牛奶➕100克奶油进去）乳脂就高了，口感都不一样～
我做这款炸牛奶，可以说是入口即化！我比较讨厌扎实口感炸牛奶，所以我自己做的方法是全部奶水煮沸腾后我就关火，在把淀粉水慢慢倒进去，这样其实都有少许纹路的！如果喜欢扎实口感的亲，把淀粉水倒进去后不要关火，继续拌匀到膏状～
炸牛奶（椰浆版）的做法步骤
步骤 1
鱼胶片提前泡软～
玉米粉➕适量水，拌匀成淀粉水，放一旁备用～
步骤 2
准备一只奶锅，放牛奶、椰浆、糖、炼奶全部加热沸腾后，关火～
步骤 3
之后把玉米淀粉水倒进奶锅里面，边倒边搅拌均匀～（淀粉水倒进去后搅拌，奶糊慢慢变成有少许纹路，不需要再加热了，我喜欢入口即化的感觉，不喜欢太硬糕体，如果喜欢有质感一点就不要关火继续搅拌纹路扎实）
步骤 5
准备一个正方形盘子，底部放一层保鲜膜，将全部奶糊倒进去铺平，之后放冰箱一晚～
步骤 6
一晚后，拿出来切块～
烧油到高温，拿一块奶糕粘上低筋面粉，之后鸡蛋液，最后面包糠，炸到金黄色就可以了～
菜谱创建时间：2017-03-04 00:26:58