忘记拍照，鸡翅洗净，在鸡翅身上划口子，沥干水分。加入酱油，香油，胡椒粉，姜片，少许生粉，少许盐腌制2-3小时。
准备好一颗鸡蛋，打散。另准备一碗生粉。
油烧热。腌制好的鸡翅先裹蛋液再裹生粉，皮朝下先炸。炸到金黄金黄，再翻面炸肉厚实的那一面。
炸好后捞起，用牙签戳一下ok没，先在吸油纸上滚一下再装盘。