快手宝顶蓝莓麦芬Muffin
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爆浆爆的相当豪迈。。
易操作、快手的一款点心，但不可避免的会用到泡打粉，平日很少用添加剂，稍微有些排斥，但偶尔为之也不影响，尽量选用质量好的，我用的是美国拉姆雷德无铝泡打粉。
糖分含量比较高，但蛋糕体口感松软不是很甜，宝顶松脆比较甜一些，综合吃起来比较适中。如果想减糖的话最好别减太多，不然就不好吃了。。
因为做起来比较容易，建议随做随吃，所以这个方子量比较小，大约小号纸杯可以做5-6个，中号纸杯4个。
如果喜欢肉桂风味的，可以在宝顶材料里加入1/2tsp的肉桂粉。
（关于计量单位：g表示克，用厨房秤；tsp表示tea spoon即茶匙，用量勺就行）
快手宝顶蓝莓麦芬Muffin的做法步骤
步骤 2
油、鸡蛋、牛奶混合后加入上述粉类中，用刮刀搅拌成成均匀的面糊。再加入蓝莓轻轻拌匀，不要戳破蓝莓。
步骤 3
烤箱预热200度。制作宝顶部分：黄油、面粉、细砂糖用压面器拌成粗颗粒状，注意黄油不要软化的，如果没有压面器用手搓的话要快速，因为手温会让黄油融化。
步骤 4
蓝莓面糊装入纸杯中，6-7成满。上面撒上宝顶部分的材料。190度中层20分钟左右，表面金黄色即可。
菜谱创建时间：2017-03-05 18:29:27