小米椒切粒,喜欢吃辣多放,不喜欢吃辣少放或不放
白萝卜喜干净,不要去皮更爽脆,切成条状,不要太细,撒盐腌制一会儿,大约20分钟,再用放凉的开水冲洗干净
白醋一瓶
冰糖适量
锅中加适量水,白醋,冰糖、烧开放凉
找一个干净的可以密封的容器,放入一层萝卜一层小米椒,放完萝卜后,将放凉的醋汁倒入容器内
放置一晚,第二天就可以吃啦,夹萝卜时一定要用无油无水的筷子,否则不易保存,密封可以放置一个星期左右哦!这个方法做出的萝卜,酸脆辣甜,非常爽口,超级下饭