香炒旱藕粉

一锅水烧开，下藕粉焯水，两三分钟捞起过冷水，沥干备用！

切好洋葱丝，胡萝卜丝，猪肉，备用

猪肉下锅炒出一定油分，加点辣椒，葱头，蚝油炒至上色，炒好放好备用

起锅下油，把胡萝卜丝，洋葱下锅炒至五成熟，加少许水

把藕粉下锅和胡萝卜丝，洋葱丝，炒好的猪肉，葱蒜，蚝油，酱油一起下锅大火翻炒均匀。不用放盐，东古酱油调色就好，够色也就够味了。