芝麻香葱戚风

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作者: 小狐狸君君
戚风做了没有一千个也有几百个了,其实做熟了味道可以自己随意调节,而且中空戚风想失败都难~ 今天这个算是咸戚风,甜戚风做多了就试试咸戚风吧~ 原方是小嶋老师的,我改成了18cm的模具,而且没有用到芝麻油,因为我怕芝麻油腻,不介意的人可以试试芝麻油哦~ 这个配方一点都不甜,不用再减糖了!

用料

芝麻香葱戚风的做法步骤

步骤 1

香葱提前洗好沥干擦干水分,白芝麻炒熟,然后把香葱剪成末,和芝麻放一起备用

步骤 2

蛋清和蛋黄分离,蛋黄+低粉+油+水+盐搅匀

步骤 3

蛋白+糖打发到弯钩状

步骤 4

按平时做戚风的步骤混匀面糊,倒入白芝麻葱末,混合均匀

步骤 5

倒入18cm的模具里,实际面糊比这个多,我还挖了点面糊做了两个小纸杯~烤箱预热170度38分钟左右

菜谱创建时间:2017-03-08 18:31:04
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