把全麦粉加即食燕麦倒入碗里,加入两勺牛奶、适量水、少许盐,捏成面团。
准备一口小的不粘锅,抹一层油,把准备好的面团放在锅的中心,用手压扁,要中间薄、两边厚;
开小火,烧两分钟,到面团有点鼓后,涂上一层番茄酱或披萨酱,中间一直保持慢火;
接着烧两分钟后,用牙签在饼底上戳几个洞,再加上青豆玉米粒,铺上虾仁,也可以加自己喜欢的蔬菜丁;
倒上一杯椰汁,以漫过饼底为准,盖上小盖子,焖5分钟左右,等椰汁干了再焖2分钟,让饼底焦黄松脆,会更香;
椰汁收干,出锅摆盘。