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德普烘焙食谱—黄金奶酪面包
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作者：
德普烘焙实验室
用料
德普烘焙食谱—黄金奶酪面包的做法步骤
步骤 1
将高筋面粉、细糖、酵母和奶粉放入搅拌缸内，慢速混合2min
步骤 2
加入水和鸡蛋，慢速搅打直无干粉，然后改快速。
步骤 3
当面表面光滑能拉出粗糙的薄膜时，加入黄油和盐；
步骤 4
将搅打好的面团取出，保鲜膜封起，发酵30min
步骤 5
平均分割成若干份，揉圆，放入吐司模具；
步骤 6
放在温暖的环境下，发酵45min至九分满；
步骤 7
将德普烤箱调制快热档165度，放在下层烤制30min；烤制完成， 轻震一下，立即取出模具；
步骤 8
此时可以做奶酪馅，奶油芝士和糖粉一起隔水加热至细腻均匀；
步骤 9
加入蛋黄和融化黄油，搅匀后筛入奶粉扮匀即可；
步骤 10
待吐司完全置凉后，切成均匀的四段；
步骤 11
将拌好的黄金奶酪馅均匀的涂抹再吐司切面上；
步骤 12
送入烤箱，焙烤模式200度，烤制表面颜色金黄即可；
步骤 13
成品
德普烘焙食谱—黄金奶酪面包的小贴士
融化黄油加入奶酪馅时温度要接近常温； 烤制的温度时间可根据自己的烤箱进行调整；
菜谱创建时间：2017-03-09 15:23:39
